Естественно, что кофемашина также является важным фактором при приготовлении кофе или эспрессо, c восхитительной пенкой. Однако, помимо машины, другие факторы имеют решающее значение для приготовления "Schümlikaffee" (совершенный кофе), как его называют в Швейцарии:
Густая золотисто-коричневая пенка, которая образуется на готовом эспрессо, состоит из кофейных масел, белков и различных видов сахара и содержит основную часть аромата эспрессо.
Густая золотисто-коричневая пенка, которая образуется на готовом эспрессо, состоит из кофейных масел, белков и различных видов сахара и содержит основную часть аромата эспрессо.